Muffin Chocolate

Untuk 7 buah.

Bahan:

1.      100 gram tepung terigu protein sedang

2.      ½ sendok makan baking powder

3.      ¼ sendok teh garam

4.      50 gram gula halus

5.      50 gram mentega tawar, lelehkan

6.      2 kuning telur

7.      1 butir telur

8.      75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

9.      50 gram dark cooking chocolate, potong kotak kecil

Bahan Hiasan:

1.      150 gram mentega tawar dingin

2.      100 gram dark cooking chocolate leleh, aduk rata

Cara Membuat:

1.      Ayak tepung terigu, baking powder, dan gula halus. Tambahkan garam, aduk rata.

2.      Campur telur dengan mentega. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk asal tercampur. Tambhakan dark cooking chocolate leleh dan dark cooking chocolate yang dipotong-potong. Aduk asal menyebar.

3.      Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.

4.      Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.

5.      Hiasan, kocok mentega hingga lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Semprotkan diatas muffin. Taburkan chocolate serut.